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TBS　はなまるマーケット　2006年8月10日出演内容

2006年8月10日放送の「TBSはなまるマーケット」のコーナー「夏休みクイズママダス」にて
村上祥子が考案したバナナ酢が紹介されました。

＜バナナ酢＞とは、村上祥子が家族の健康維持のために作った、健康レシピです。
バナナ酢についてもっと詳しく知りたいかたは、こちらのサイトもあわせてご覧下さい。
バナナ酢とダイエットのサイト「バナナ酢ドットコム」---こちらから>>

夏休みクイズママダス　「バナナ酢」　INDEX
  1. さっそく実践！バナナ酢の作り方
  2. バナナ酢をかしこく摂取するための３つの知恵
  3. クイズママダスの回答





１．さっそく実践！バナナ酢のつくりかた
これは最強！血液サラサラ、疲労回復、ダイエットに！究極のデトックスレシピ！
村上流酢レシピは驚くほど簡単！
基本は、バナナ：糖分：酢を１：１：２の割合。
材料を合わせて電子レンジでチンすればできあがり。

[バナナ酢の効果]
バナナに含まれるペクチンとオリゴ糖、黒糖のカルシウム、リン、鉄、カリウム、マグネシウム、亜鉛、銅などの豊富なミネラルに高い糖分にお酢サワーがプラスされて、冷え性やむくみの解消、美肌効果にダイエット効果も。

[大さじ１あたりの食品成分]
28kcal
塩分0.0ｇ
脂質 0.0g
黒酢12.5ml
［材料］　450ml びん１本分
バナナ.....１００ｇ
黒糖（粉）.....１００ｇ
黒酢.....２００ml
［作り方］
  1. バナナは、皮をむいて正味１００ｇ用意する。幅２cmの輪切りにする。
  2. びんに黒糖とバナナを入れ、黒酢を注ぐ。
  3. ふたはしないで、電子レンジ600W３０秒（500W４０秒）加熱。
  4. とり出して、ふたをする。
 
【MEMO】
  • １２時間後から摂取できる。
  • 室内で保存する。１年でもOK。
  • バナナは産地によっては繊維が酸で溶けることがあるので、１週間たったらとり出す。漬けたバナナもおいしい。
  • 黒酢は糖度が高い種類もあり、その場合は黒糖の量を控える、または砂糖は使わないでバナナ酢を作ります。糖度が高くなりすぎると、バナナ酢が発酵して、アルコールになってしまいます。
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２．バナナ酢をかしこく摂取するための３つの知恵
１．「ドリンクに混ぜれば手軽にとれる！」
手軽に摂取するための知恵です。ふだんよく飲む飲料に、ちょっと混ぜるだけで
毎日無理なくいただける。 ２．「ご飯に加えれば、エネルギーをがんがん消費できる！」
より効率よくエネルギーを消費するための知恵です。エネルギーになりやすい
ご飯と組み合わせることで、より疲れにくく、かつ、燃費のいい体をつくれる。 ３．「くせのある肉・魚料理に使えば、味がまろやかに！」
味をよりおいしくするための知恵です。鶏肉や青背の魚など、クセのある料理の
調味料として使用すると、クサミが消え、味がまろやかになる。 ▲TOP
３．ママダスクイズのＱ＆Ａ

◎問題：バナナ酢を作る際、瓶に入れる時材料をどうする？
  1. 加熱してから瓶に入れる
  2. そのまま瓶に入れる
◎答え：２番
加熱してから入れると、バナナがどろどろになりジャムになってしまいます。
そのまま瓶に入れて作りましょう。２週間ほど置いておくとできあがります。
ちなみに、早く作るためにはレンジを使うと早くできます。


◎問題：後は常温に置いておけば完成なんですが、その後バナナは？
  1. 入れっぱなしにしておく
  2. 取り出す
◎答え：２番
バナナはどろどろになり、ものによっては繊維も残り、飲みにくくなるので、
２週間ほどで取り出しましょう！
取り出したバナナはもちろん食べてもOKですよ！！
スイカ、リンゴやミカンなどのフルーツはそのまま入れておいてもOK！ ▲TOP