電子レンジ 15分 和食 おかず スローフード 料理 本 レシピ セブン＆アイ出版

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電子レンジはアメリカ生まれの調理器具ですが、電磁波が一秒間に24億5千万回も電界をかえるとき、食品の中の水分も一緒に動く、という特性から、 蒸す、煮る、ゆでるなど、水の調理がとっても得意なのですね。
ということは、和食に最適な器具なのです。

いま日本でお冷やご飯のあたためなおしは、どの家庭でも電子レンジに頼っているのが現実。
蒸し器をとり出して、お湯を沸かしてなさるお宅は少ないと思うのです。
煮もの、蒸しもの、おでんにごはんにうどんにラーメンまで。

いや、こんなこともできるの！という驚きの世界の実用書です。
書いてある通りにお作りいただけば、必ずや、日本のスローフードの食卓が再現できます。