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材料は市販の板チョコです。板チョコはホールのまま、電子レンジで溶かします。100gにつき600Wレンジで１分です。
生クリーム50mlも電子レンジで30秒温めて溶かしておいたチョコレートにプラス。これでトリュフが８個、生チョコが16個できます。

なめらかスペシャルチョコレートの方程式さえわかれば、あとは、チョコソースもチョコジャムもフォンダンショコラも自由自在に作れます。

バレンタインデーの前にSpecial Chocolateを１冊どうぞ。