糖尿病 血管 おいしい 栄養 バランス料理 本 レシピ 永岡書店

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糖尿病は尿に糖が出る病気として発見されましたが、実は血管の病気。
一日三回、コンスタントにバランスよく食べることで、血管の中を流れている血液の状況はぐ〜んと改善されます。

食事は人生の楽しみです。そこでともすると、口がおいしいと喜ぶものを食べがちですが、考えてみると体そのものは一日24時間稼働し続けている人生工場。夜、お酒と一緒に体の中に栄養がど〜んと入ってくるかと思うと、次の朝食は抜きだったり、と体の主人であるあなたの気紛れな食生活で、工場のラインはスムーズに動かなくなっていることも……。

食卓を取り巻く社会情勢は著しく変化しています。昼は市販の弁当で、夜は外食でという状況の中、どこに配慮すれば糖尿病の方でも対応していけるのかを説明しながら、レセピをおこしました。

糖尿病治療の第一人者でいらっしゃいます、板倉弘重先生に医学ページの監修をいただいております。