食育 小学生 おやつ 実験 マジック 自由研究 料理 本 レシピ 学習研究社

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この本は雑誌「3年の科学」で、2001年11月号から2005年3月号まで連載した記事に加筆修正したものです。

生活するための基本的な技術を子どものうちから身につけさせるには、料理が最適です。まずプロセスが楽しい、自分で作った料理は格別においしい、それに食卓で家族にほめてもらえるからです。

子どもを料理作りに引きつけるコツは2つ。
子どもがしたことに文句を言わないこと、やり直しをさせないことです。そうすると、子どもは自分で考えて失敗をカバーすることを学びます。キッチンはスリリングな実験の場になるようです。調理すると食材は色も形も変わり、いい香りが立ちこめます。マジックです。

『小学生のキッチンでおやつマジック』は、メレンゲ、ミルク、チョコレート、フルーツなどおやつになる素材にテーマを絞って構成しています。
料理をすると食材がどうなるかな？という3択クイズもつけました。正解の写真とその作り方、どうしてそうなるか、の解説付きです。