・栄養士 へようこそ。料理レシピ・料理教室

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私自身、これまで１０回にわたる口腔外科の手術を受けました。
手術のつど、経管栄養、ミキサー食、刻み食と段階を踏んで食事をとってきましたが、
ちっともおいしくないのです。
食べてはいるのに、体の回復もはかばかしくありません。
歯はなくても、人間はおいしくて好きなものなら、少々困難でも食べようとするものです。
飲み込みやすい料理に工夫を重ねます。そのときの４年間にわたる経験から、
食べて元気になる”ハッピー介護食”を一冊に編みました。
これからは介護食をちゃんと食べて、「食べ力」をつける時代がくるだろうと思います。

 

中央法規出版Webサイト内「Murakami magicでハッピー介護食」の紹介ページも是非ご覧下さい。

 

介護・福祉の応援サイト「けあサポ」内＜家庭介護サポーターズ＞のページでは、『けあサポ'S EYE 今月の特集　Murakami magicでハッピー介護食をつくろう！』と題して、の著書「Murakami magicでハッピー介護食」を参考にした、簡単でおいしい介護食をつくるコツをご紹介しています。