電子レンジパン　 料理 レシピ 料理研究家村上祥子 料理教室

「よくある質問」Ｑ＆Ａ　20

ＮＯ．３

Ｑ．うまくふくらみません。イーストが古いのですが…。

Ａ．
ドライイーストは、未開封は影響なし、と考えていましたが、先日、福岡のクラスでスーパーより求めたばかりのイーストを開けてつくったら、その分だけは全くふくらまず、生徒さんの前で冷や汗をかきました。
もう一箱あけて作ったらうまくいったのです。
だから未開封のイーストでも、製造年月日の古いものはよした方がよいかと思います。