電子レンジパン　 料理 レシピ 料理研究家村上祥子 料理教室

「よくある質問」Ｑ＆Ａ　20

ＮＯ．８

Ｑ．材料を混ぜるボウルは耐熱樹脂加工でないとダメですか？

Ａ．
耐熱ガラス製のボウルなど、電子レンジに使える容器なら大丈夫。
どんぶりでも作れます。
ただ、私が何度も繰り返して作るなかで、いちばん使いやすかったのがこの直径15cmのジップロックコンテナー(r)丸大という耐熱樹脂ボウルです。
100gという粉の分量にあった大きさで、混ぜやすい深さと口径。
軽いので力のない子どもやお年寄りでも手軽に扱えるところが気に入っています。
また生地がつきにくいので、ロスが少ない。
箸で持ち上げて固さをチェックするのも簡単です。
耐熱ガラス製のボウルなど使うときは、ゴムべらで生地をはがしたり、レンジに入れるときにクッキングシートを下に敷くなどするとよいでしょう。