◆今日は何の日！ 空飛ぶ料理研究家 村上祥子メニュークラブ◆08.03.26
おはようございます。クックです。
私の事務所への出勤経路はすっかり桜が開花して、ついこの間までの
寒さがうそのようです。
今朝のテレビで、「春の太陽の日差しは、黄色の花のよう」と、アナ
ウンサーが表現していましたが、まさにその黄色の花のような日差し
です。
さて本日は 蒸太陽肉 言葉の通り、お肉の上にちょこんと帽子のよ
うにのった半熟の卵が太陽のようです。
ひき肉の肉汁と半熟の卵 刻みたけのこ、ジューシーでこの季節に
ぴったりの一品です。
＜ひき肉の太陽蒸し 蒸太陽肉＞ ４人分 レシピ作成 村上祥子 |
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[材料]４人分 |
豚ひき肉.....２００ｇ
水.....大さじ２弱
たけのこ（水煮）.....７０ｇ（小1/2本）
{Ａ}
・長ねぎ（みじん切り）.....小さじ２
・しょうが（みじん切り）.....小さじ１
・しょうゆ.....大さじ１
・サラダ油.....大さじ１と1/2
・ごま油.....小さじ１
・紹興酒or酒.....小さじ１
卵.....４個
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| [作り方] |
1) たけのこはみじん切りにする。
2) 豚ひき肉に水を加えてよく練り混ぜ、{Ａ}を混ぜ合わせ、最後に{１}を
加えてさっと混ぜる。
3) 大皿or各人用の皿に{２}を平らにつめ、卵を１個ずつのせ、蒸気が上が
っている蒸し器で強火で１５分、又は２５０℃オーブンの湯煎で１５分、
半熟状になるまで蒸す。
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＜ひき肉の太陽蒸し 蒸太陽肉＞ ２人分
の出来上がり写真とレシピの掲載ページのＵＲＬは以下の通りです。
http://www.murakami-s.com/kyouha/kyo_080326.htm#re
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だけるものを掲載いたします。１月末時点での予定ですので、都合により日程の
変更や内容の変更があった場合は、ご容赦ください。
４月１日（火）〜６月３０日（月）旭化成ホームプロダクツ株式会社
ホームページ「村上祥子の食育コラム」
MurakamiMagicで食べ力
(3)日本型食生活
−“ごはん”&“サバのみそ煮”−
３月 １日（土）たしかな目（国民生活センター）４月号 10万部
村上祥子のぱぱっとクッキング・ぱぱっと晩ごはん
３月 １日（土）浄土真宗仏教婦人会総連盟 西本願寺季刊誌『めぐみ』春号
35,000部 定価\300 A5サイズ 見開きカラー（２頁）
対象：30代〜50代の女性
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３月 １日（土）中央法規出版（株）「おはよう21」4月号\920発行部数３万部
読者対象：施設、訪問介護の現場で働く介護職・ホームヘルパー
「村上祥子の電子レンジで作る！高齢者と食べる簡単レシピ」
３月 １日（土）ベネッセコーポレーション サンキュ！４月号 35万部
村上祥子の“電子レンジ弱30秒発酵パン”
３月 １日（土）主婦の友社「健康」４月号 10万部
ホットヨーグルト
３月 １日（土）コープ出版CO-OPNAVI４月号 12万部発行
「村上祥子の簡単でおいしいスピードクッキング」
３月 １日（土）山口県長門市市民福祉部
長門市食育講演会
「長門の食」これからの食〜子どもたちに「食べ力」を試食つき
３月 １日（土）朝日小学生新聞 10万部
「体と心と食べ物と」
「元気の素！朝ごはんの底力」
３月 ５日（水）ひらがなタイムズ ４月号 バイリンガル月刊誌
村上祥子の英語で教える日本料理
３月 ５日（水）村上祥子の料理教室in東京
Aクラス10:00〜12:00／Bクラス14:00〜16:00
３月 ７日（金）墨田区保健計画課 食育講演会
「朝ごはんは元気の素」
３月 ７日（金）村上祥子の空飛ぶ食卓 第３回
「TULIPFROMHOLLAND」
３月１０日（月）全国学校給食協会 月刊学校給食 2008年4月号 １万部
子どもの食べもの
「徳之島発 新・ばれいしょ〜春一番〜」
３月１０日（月）〜３月１４日（金）読売新聞 全国版1,000万部
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３月１１日（火）〜３月１５日（土）10:00〜13:00 村上祥子の料理教室in福岡
３月１２日（水）村上祥子のミニシェフクラブ・福岡 14:00〜16:00
親子クラスLコース(3) 6組12名
「イタリアン・あさり貝ソースのスパゲッティ」
親子で作る、ラタトゥイユ
３月１４日（金）13:00〜15:30 西日本文化サークル シニア教室 34名
３月１５日（土）小学館（株） 小六ムック １万部
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３月１７日（月）ジュピターショップチャンネル
第１回 11:00〜12:00
村上祥子の「耐熱ガラスでお料理革命」
３月１８日（火）ジュピターショップチャンネル
第２回 20:00〜21:00
村上祥子の「耐熱ガラスでお料理革命」
３月１８日（火）PHP臨時増刊４月号 20万部発行
村上祥子の電子レンジクッキング(2)
３月１９日（水）ジュピターショップチャンネル
第３回 8:00〜9:00
村上祥子の「耐熱ガラスでお料理革命」
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「超簡単３ステップレシピ」（仮）
３月２０日（木）ジュピターショップチャンネル
第４回 14:00〜15:00
村上祥子の「耐熱ガラスでお料理革命」
４月 １日（火）中央法規出版（株）「おはよう21」5月号 \920 発行部数３万部
「村上祥子の電子レンジで作る！高齢者と食べる簡単レシピ」
４月 １日（火）コープ出版CO-OPNAVI５月号 12万部発行
「村上祥子の簡単でおいしいスピードクッキング」
４月 ２日（水）村上祥子の料理教室in東京
Aクラス10:00〜12:00／Bクラス14:00〜16:00
４月 ５日（土）ひらがなタイムズ ５月号 バイリンガル月刊誌
村上祥子の英語で教える日本料理
４月 ５日（土）INAX新商品&リフォームフェア
第１回 11:00〜12:30
第２回 13:30〜15:00
『イキイキわくわくはキッチンから・実践！日本型食生活』
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４月 ９日（水）14:00〜16:00 村上祥子のミニシェフクラブ・福岡
親子クラスMコース(1)
４月１０日（木）全国学校給食協会 月刊学校給食 2008年5月号 １万部
子どもの食べもの
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４月１１日（金）13:00〜15:30 西日本文化サークル シニア教室 34名
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静岡県三島市役所 食育推進室
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