の2001年の講演会活動履歴です。
| 月 | 日 | 主 催 | 会 名 | テーマなど |
| 12 | 20 |
農林水産省 | 朝日新聞：野菜フォーラム２００１広告 | がんと野菜〜野菜の健康機能を考える |
| 11 | 27 | 熊本県学校給食会 | 講演講習会 | 健康づくりは人づくり、子どもを食べ物に惹きつけるテクニック |
| 11 | 22 | 品川区保健センター | 痴呆予防、お達者教室 | 手軽に簡単、美味しい食卓 |
| 11 | 13 | 農林水産省 | 野菜フォーラム２００１ | がんと野菜〜野菜の健康機能を考える |
| 11 | 11 | 渋谷保育園父母の会 | 「出張お料理手品」 | |
| 11 | 8 | 富山県学校給食会 | 平成１３年度調理講習会 | |
| 11 | 6 | 福岡県栄養士会福祉協議会 | 研修会 | 高齢者と子供の食事とおやつ |
| 10 | 28 | 秋田県大田町教育委員会 | 秋田県大田町講演会 | 食べること、生きることは、心を育てること、お料理手品 |
| 10 | 25 | ＪＡ鹿児島中央会 | 鹿児島県ＪＡ家の光料理教室リーダー研修会 | 家族を育てる日本型食生活 |
| 10 | 12 | 大分県学校給食会 | 平成１３年度調理講習会 | 牛肉調理 |
| 10 | 8 | 岩谷産業 | 世界お茶祭り・静岡 | お茶の効用と健康な食事の摂り方 |
| 10 | 3 | 北九州市衛生総合連合会 | 第３８回北九州市環境衛生大会 | 食は生命のみなもと |
| 9 | 23 | 山田芙美子さんの会 | 山田芙美子さんの会 | 料理教室 |
| 9 | 11 | ＪＡ岡山中央会 | ＪＡ岡山クッキングフェスタ | |
| 8 | 29 | ミツカン | ミツカン食の体験講座・東京 | ママと子どもがはまるお料理手品 |
| 8 | 23 | ミツカン | ミツカン食の体験講座・名古屋 | ママと子どもがはまるお料理手品 |
| 8 | 18 | 愛媛県農業共同組合連合会 | 先生のこども料理教室 | 揚げなす、トマト、きゅうりの冷やし中華etc |
| 8 | 16 | 福岡地区高校家庭科研究部会 | 電子レンジクッキングＡＢＣとエコライフに配慮し | |
| 8 | 10 | 文部科学省 | 平成１３年度学校調理師研究大会 | 食は生命のみなもと |
| 7 | 25 | 直方市役所 | 直方市学校給食調理員研修会 | 食物繊維・鉄の豊富なパンメニュー |
| 7 | 11 | フードマーケティング | 葵会７月例会 | 電子レンジのＡＢＣとおいしい料理 |
| 7 | 10 | 文部科学省 | 平成１３年度学校栄養職員等研修会 | 健康づくりは人づくり |
| 6 | 21 | 宝酒造 | 電子レンジ調理勉強会 | |
| 6 | 9 | 山口県栄養士会 | 生涯学習研修会 | 電子レンジで手早い工夫、目からうろこの新調理法 |
| 5 | 21 | 西日本振興 | 美奈宜の杜コミュニティセンター | 食は生命のみなもと、１５食品食品３６５日の食生活 |
| 5 | 14 | 筑波大学,谷川彰英 | 連続セミナー、授業を創る。メッセージ? | ２１世紀の授業はこれだ！ |
| 5 | 3 | サニー | どんたく・お料理手品 | 姪浜どんたく広場 |
| 4 | 28 | 筑波大学,谷川彰英 | 連続セミナー、授業を創る。春のセッション２００ | ２１世紀の授業はこれだ！ |
| 4 | 8 | 大川商店街・一寸奉仕の会 | 有明のり、色落ちのりクッキング | のりがんも、のりビーフ炒め、のりの韓国風スープ |
| 3 | 31 | サニー | お料理手品 | 前原市伊都会館 |
| 3 | 18 | 九電産業 | イリス家庭電化講座 | 先生のおしゃれな家庭料理 |
| 3 | 16 | 福岡市栄養士会 | 研修会 | 弥生のおもてなし＆電子レンジクッキング |
| 2 | 15 | 邑 | 料理講習会 | フードプロセッサー、電子レンジ、クロワッサン取扱商 |
| 2 | 9 | 宝酒造 | タカラ食のセミナー | 家庭料理の現状と惣菜開発の将来 |
| 2 | 8 | 福島県学校給食研究会 | 栄養士部研修会 | 子供の知力を伸ばすお料理テクニック |
| 2 | 5 | 国際ソロプチミスト中間 | のチャリティ講演会 | 食べものは命のみなもと・日本型食生活 |
| 1 | 24 | 千葉県印南小学校 | 「出張お料理手品」 | |
| 1 | 17 | 西南女学院短期大学 | 特別課外講演 | １日１６食品、1600kcalで元気に生きる |
| 1 | 12 | ＪＡ宮崎中央会 | 第４６回宮崎県家の光大会 | 日本型食事のすすめ |