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ヨーグルト抹茶の蒸しカステラ

電子レンジで作るカステラは、水分を多めに生地は型の半分でとどめること。

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[材料]　直径６ｃｍココット３個分　または、８０ｃｃの耐熱容器３個分
＜マフィン生地＞
・薄力粉.....５０ｇ
・ベーキングパウダー.....小さじ１
・抹茶.....小さじ１
・砂糖.....大さじ３
・ヨーグルト.....大さじ５
・サラダ油.....大さじ１
・バニラエッセンス.....少々
[作り方]
  1. ココットに、薄く油を塗る。
  2. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶、砂糖をふるって入れ、ヨーグルト、サラダ油、バニラエッセンスの順に加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
  3. 用意の型に、半分の高さまで入れ、ターンテーブルに向かい合わせに並べる。
  4. ティッシュペーパーを２つにおって、水で濡らして、しぼらずにかぶせ、電子レンジ強で６００Ｗ２分（５００Ｗ３分）、火が通るまで加熱する。

 

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