きのことブドウのマリネ
　
材料　４〜６人分
エリンギ １パック
エノキタケ １パック
{Ａ} 　
・ぶどう １００ｇ
・酢 1/2カップ
・砂糖 大さじ３
・塩 小さじ1/2
・レモン汁 大さじ２
・水 大さじ３
　 　
　
作り方
１． きのこ類は石づきを落とす。エリンギは縦２等分。えのきたけは、ほぐす。
２． 鍋に｛Ａ｝と1)を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
３． びんにつめて、すぐふたをする。冷蔵庫で６ヶ月保存できる。
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