|
天火の中で、まるでサボテンのように上へ上へ、重力に逆らってのびていく不思議なパンです。
ホットケーキミックス粉で作ります。重曹（炭酸水素ナトリウム）やベーキングパウダー入りの小麦粉が入っているので、水で練って加熱すると、炭酸ガスを発生します。
小麦粉の生地が炭酸ガスで十分伸びてかわいい形に焼き上がります。
焼き上げてから型から出したらコロコロパンが転がる様子がまるでお猿さんが群れ遊んでいるようなアメリカの古いお菓子です。 |
[材料] 70mlプリン型 ２～３個
|
|
| ホットケーキミックス（市販） |
120g |
| 水 |
40～50ml |
| バター |
20g |
|
|
|
| [作り方] |
| １） |
ホットケーキミックスに水を加えて、耳たぶていどのかたさになるまでこねる。
＊初めはポロポロしていても、ミックス粉の中の砂糖がとけてやわらかくなるので加減をみながら |
| ２） |
１個を１０ｇくらいに切りわける。丸めたサイズはゆでうずら卵の半分ぐらい。
このサイズは、自分の好みで・・・。 |
| ３） |
耐熱容器にバターを入れ、ふんわりラップ。電子レンジ強40秒加熱してとかす。
はしでまとめた生地をつまんで、１個ずつとかしバターにくぐらせ、プリンの内側にぴっちりならべる。ちょうど缶の高さの半分ぐらいになるまで入れる。 |
| ４） |
２００℃に温めたオーブンの中段に入れ１３～１５分、倍にふくらみ、表面がきつね色になるまで焼く。
|
| ① |
蒸し器でもできますか？ YES!! |
| ② |
電子レンジでできますか？ YES!!
村上祥子著 講談社 「ママと子どもがハマるお料理手品」より |
