｛Ａ｝ ． 牛・豚・鶏肉など　 合わせて４００ｇ （幅３cmのざく切り） ベーコン（薄切り） １００ｇ ． 玉ねぎ 1/2個 （４つに切る。） さつまいも 小１本（２００ｇ） ． 食パン １枚 （４つに切る。） ． 牛乳 大さじ２ ． 卵 １個 ． 塩 小さじ１ ． こしょう 少々 ラタトゥイユ （残り野菜で作ったもの。かぼちゃ、トマト、赤ピーマン、きゅうり、なす、玉ねぎ、パセリ、にんにく、オリーブ油、白ワイン、塩、こしょう）

[作り方]

１． フードプロセッサーに二枚刃をセットして、{Ａ}を加え、ビッビッビーンと混ぜて、あら挽き肉状態にする。 ２． さつまいもは、両端をおとし、幅７�oの輪切り。水に放し、アクを抜き、ざるへ上げる。ひたひたの水でかためにゆでる。 ３． 薄く油をぬった容器にベーコンをしき、余分はふちにはみ出させる。{１}の生地を半分、器の底にしきつめ、{２}のさつまいもをうめこむようにおき、残りの生地をつめる。 はみ出ているベーコンを内側に返してかぶせ、２５cm四角に切ったオーブンペーパーを二つ折りにして、ぴたりとかぶせ、輪ゴムを４重にしてとめる。 ４． 600Wレンジ１５分加熱する。 竹ぐしをさして、澄んだ肉汁がでるようになったらとり出す。 型から出して、幅２cmに切って器にもる。 今日は、残り野菜で作ったラタトゥイユを添えました。 今回は、ケチャップ大さじ２、ウスターソース大さじ１、水大さじ１を合わせてソースにしても.......。