つけ合わせの野菜も豚肉も一緒に火を通します。最後におろししょうがを加えた、市販の焼き肉のたれをまぶせばでき上がり。
これからの季節、ビタミンＢ１・Ｂ２豊富な豚肉でスタミナをつけてエネルギッシュにのり切って・・・。
火が通りにくい豚肉は、ボウルの上側にのせること。 |
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| [材料］４人分 |
| 豚ロース肉（とんカツ用） |
４枚 |
{Ａ} |
| キャベツ |
1/4個 |
しょうが |
| さやいんげん（筋なし） |
２パック |
焼き肉のたれ（しょうゆ味） |
| オリーブ油 |
大さじ２ |
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| 塩、こしょう |
各少々 |
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| かたくり粉 |
適量 |
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| ［作り方］ |
| 1) |
キャベツは手でちぎり、さやいんげんは、筋があれば除き、長さを２つに切る。
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| 2) |
耐熱ボウルにキャベツとさやいんげんを入れて、オリーブ油をかける。
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| 3) |
豚ロース肉の脂身と肉の間を切るように３〜４ヶ所包丁を入れ、各２つに切って、
塩、こしょうをして、かたくり粉をまぶして、{２}の上にのせる。 ふた又はラップをして、600Wレンジ１５分（500W１８分）加熱する。 |
| 4) |
焼き肉のたれに、しょうがをすりおろして加え、火が通った豚肉をとり出してつける。器にキャベツといんげんをもり、豚肉をのせる。 |
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