| [材料］
４人分 |
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| 無頭えび |
３００ｇ |
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| ごま油 |
大さじ１ |
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| グリンピース（冷凍） |
１００ｇ |
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| ＜ソース＞ |
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| {Ａ} |
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| トマトケチャップ |
1/2カップ |
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| ・ 酒 |
大さじ２ |
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| ・ 豆板醤 |
小さじ２ |
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| ・ 長ねぎ |
１０㎝ 分（みじん切り） |
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| ・ おろしにんにく |
小さじ１ |
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| ・ おろししょうが |
小さじ１ |
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| ・ チキンスープのもと（顆粒） |
小さじ１ |
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| ・ かたくり粉 |
小さじ４ |
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| 熱湯 |
１カップ |
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| ［作り方］
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| 1) |
えびは、頭の方から２節目の黒と白の境目に楊枝を入れて背ワタを除き、殻をむく。
耐熱皿を中央をあけてえびを並べ、ごま油をかけて、レンジぶた or ラップ をして、 600W
レンジで３分加熱。 熱の通りは生のところもあるが、あとでもう１回火を通すので、このていどでＯＫ。
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| 2) |
ボウルに{Ａ}を入れて混ぜ、熱湯を加えて、泡立て器で混ぜる。
あるていどとろみがついたソースに、{１} のえびをあみしゃくしですくって移し、くさみの出た蒸し汁は残す。
冷凍のグリンピースを加え、ふたをして 600W レンジ６分加熱。 |
| 3) |
とり出して、もう１回混ぜてでき上がり。 |
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