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| 材料 ４人分 |
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鶏もも肉 |
２枚・６００ｇ |
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塩 |
小さじ１ |
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こしょう |
少々 |
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小麦粉 |
大さじ２ |
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オリーブオイル |
大さじ２ |
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にんにく（薄切り） |
１かけ |
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パセリ |
少々 |
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赤唐辛子 |
１本 |
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種を出して輪切り |
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長ネギ（白髪ねぎ） |
６cm分 |
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マカロニ（乾） |
８０ｇ |
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| 作り方 |
| １． |
マカロニは塩を加えた熱湯でゆでておく。 |
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| ２． |
鶏肉は１枚を２つに切る。塩、こしょう、小麦粉をまぶす。 |
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| ３． |
器に鶏肉をのせ、ラップをふんわりかけて、６００Ｗレンジ６分加熱する。 |
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| ４． |
フライパンを温め、オリーブオイルでにんにくと赤唐辛子を中火でじっくり、きつね色になるまで炒めてにんにくと、赤唐辛子をとりだす。 |
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| ５． |
｛３．｝の油で、｛２．｝の鶏肉の両面に焼き色をつける。（鶏肉に火が通っているので焼き色だけでよい）器にもり、マカロニをそえ、にんにくと赤唐辛子をのせフライパンに残っているオイルをかける。
長ネギと、パセリ マカロニをそえる。 |
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