| 電子レンジで炒め物 シャキッとした歯触りを人気のおかずで |
| れんこんは薄切りにしたら、歯触りをよくするために、酢水にさらしてアク止めを。酢水の量は、水１カップに酢大さじ１の割合で。 |
| 材料 |
| ｛Ａ｝ |
しょうゆ |
大さじ１ |
| ・ |
砂糖 |
大さじ１ |
| ・ |
ごま油 |
大さじ１ |
| ・ |
赤唐辛子 |
1/2本 |
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| 作り方 |
| １． |
れんこんは、皮をむいて縦２等分し、幅３mmの半月切り。酢水（水１カップ＋酢大さじ１）に５分さらして、水気を切る。 |
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| ２． |
小ボウルに｛Ａ｝を入れて、牛ひき肉を加えて混ぜる。 |
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| ３． |
耐熱ボウルにれんこんを入れ、｛２．｝を加え、ペーパーをじかにかぶせ、小皿をのせて落としぶた代わりにして、ラップをして、６００Ｗレンジ５分（５００Ｗ６分）加熱。 |
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