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＜蒸し鶏＞ |
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| １． |
鶏ムネ肉は、身のあついところは切りはなさないようにそいで、厚みを均等にする。器に入れ、塩、こしょうをふって、酒をかける。 |
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| ２． |
ふたorラップをしてターンテーブルにおき、600Wレンジ６分（500W８分）加熱。３分経過したら、一度ふたをとって上下を返す。そのとき、器の中央にあった身が外側にくるようにするとよい。 |
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| ３． |
とり出して、鶏肉の身は指で大きくさき、皮は幅１．5cm短冊切りにする。 |
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＜キムチ炒め＞ |
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| ４． |
ピーマンは、２つ切りにし、タネを除き乱切り。白菜キムチは、３cm角にざく切り。 |
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| ５． |
フライパンを熱し、サラダ油を流し、ピーマンを加え、しんなりするまで炒める。 |
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| ６． |
蒸し鶏とキムチを入れ、手早く混ぜる。しょうゆをまわしかけて、火をとめる。 |
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