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| エネルギ−(kcal) |
タンパク質(g) |
食物繊維(g) |
鉄(mg) |
カルシウム(mg) |
| ４７５ |
３４．６ |
５．３ |
８．９ |
３８９ |
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| 材料 １人分 |
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ごはん（温かいもの）
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１５０ｇ（ごはんの量は控える） |
| まぐろ（刺し身）〈鉄分，たんぱく質〉 |
７５ｇ |
| {Ａ} |
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| ・しょうゆ |
大さじ１ |
| ・酒 |
小さじ１ |
| ・わさび（おろしたもの） |
小さじ１ |
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| 長いも（大和芋）〈ムチン，ビタミンＣ〉 |
７０ｇ（細切り） |
| 長ねぎ〈硫化アリル，ビタミンＣ〉 |
５cm（斜め細切り） |
| なめこ（缶詰）〈ビタミンＤ，食物繊維〉 |
３０ｇ |
| カットわかめ（乾）〈ヨード，食物繊維〉 |
小１袋（５ｇ）
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| ＜あさりの潮汁＞ |
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| あさり貝〈たんぱく質〉 |
１００ｇ |
| 小松菜〈カルシウム，ビタミンＡ，食物繊維〉 |
１００ｇ（２cmざく切り） |
| 水 |
１カップ |
| 塩 |
少々 |
| 酒 |
小さじ１ |
| いりごま（白） |
小さじ１ |
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| 作り方 |
| １． |
鍋にあさり貝を入れ、水を注ぎ、火にかける。煮たったら塩、酒で調味して、小松菜を加える。小松菜の色が鮮やかになったら、火をとめる。 |
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| ２． |
丼に長いも、長ねぎ、にんじん、なめこ、わかめを入れる。 |
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| ３． |
温かいごはんをのせ、その上にわさびしょうゆ{Ａ}をからませたまぐろをのせる。 |
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| ４． |
{１}のあつい潮汁をかけ、いりごまをふる。 |
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