柚子のふかふか
江戸の庶民の知恵 ごはんのとも！
材料

表皮は吸い口に汁は酢の物や鍋に使った後の柚子
　 １個分
砂糖 小さじ２
しょうゆ 小さじ1/2〜１
　 　
　 　
　
作り方
  1. 　のこっているタネを除いた柚子の皮を、わた、薄皮をつけたまま細かくきざみ、器に入れる。
  2. 　砂糖を加えてはしでからませ、しょうゆをたらしてかき混ぜる。炊きたてのごはんにのせてどうぞ。
    　
    　＊　砂糖の代わりに、いった削りかつおとしょうゆをからませてもgood。
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