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| 材料 ２人分 |
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鮭
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２きれ（２００ｇ） |
| トマト |
小１個 |
| タマネギ |
1/4個 |
| きゅうり |
１本 |
| 赤ピーマン |
１個 |
| {Ａ} |
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| ・オリーブオイル |
1/4カップ |
| ・酢 |
大さじ２ |
| ・にんんく |
１かけ |
| ・タバスコ |
少々 |
| ・塩 |
小さじ1/2 |
| ・しょうゆ |
大さじ１ |
| ・レモン汁 |
大さじ１ |
| ・こしょう |
少々 |
| ・黒いりごま |
大さじ１ |
| ・パセリみじん切り |
１本分 |
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| 作り方 |
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トマトは、横２つに切り、種を除き１cm角切り。玉ねぎは薄切りにし、塩小さじ1/2（分量外）でもみ、しんなりしたらかたく絞る。きゅうりは、皮をむいて３㎜幅輪切り。赤ピーマンは、種を除き１cm角切り。
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{Ａ}の材料をボウルに入れて混ぜる。
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さけは、皮を除いてそぎ切り。
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バットに野菜を入れ、{３}をのせ、ドレッシングをかける。
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