| ＜作り方＞ |
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| １． |
耐熱容器に{Ａ}を入れて、ペーパーでまわりの水分を除いた牛もも肉をおき、指で外側にからめる。（サラダ油が、塩気の接着剤代わり）
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| ２． |
牛肉の外側に水分が出てきたら、容器のかた側によせ、牛肉がターンテーブルふち側にくるようにおき、ふたはしないで電子レンジ(600W)３分加熱。(500W４分)
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| ３． |
牛肉が内側からあたたまっているので、氷に直接のせてときどき位置をかえなら、１０分間ほど冷ます。
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| ４． |
３～４㎜あつさの薄切りにして器にもり、薬味野菜をそえ、すだちと柚子こしょうをそえる。しょうゆでどうぞ |
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