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| ＜材料＞ |
| だし |
１５０ml |
| みそ |
小さじ２ |
| さつまいも(皮付き) |
５０ｇ |
| 鶏ひき肉 |
５０ｇ |
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| ＜作り方＞ |
| １． |
さつまいもは、幅５㎜の輪切り。 |
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| ２． |
鍋にだしを入れ、さつまいもを加え、火にかける。煮立ったらふたをして、弱火で１０分、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。
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| ３． |
ふたをとり、鶏ひき肉をはしで４つにちぎって加える。このとき、汁が煮つまっているようであれば、水大さじ１～２を足す。
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| ４． |
鶏肉に火が通るまで３～４分煮て、みそをおたまにのせて煮汁に沈めて、はしで溶かして汁に加える。沸とう寸前で火をとめる。
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