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| ＜材料＞ |
| ＜すしめし＞ |
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| ・ご飯温かいもの |
茶わん１杯・１５０ｇ |
| ・すし酢(市販) |
大さじ１ |
| 牛肩ロース(薄切り) |
５０ｇ |
| {Ａ} |
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| ・しょうゆ |
大さじ１ |
| ・砂糖 |
大さじ1/2 |
| ・酒 |
大さじ1/2 |
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しめじ
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1/2パック |
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(石づきをとって２cm長さに切る。)
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| パセリ・みじん切り |
多めに |
| 長ねぎ |
４cm |
| いりゴマ(黒) |
大さじ１ |
| 切りのり |
少々 |
| 紅しょうが |
少々 |
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| ＜作り方＞ |
| １． |
温かいごはんに、すし酢を加えて混ぜる。 |
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| ２． |
牛肉は、２cm角に切る。しめじは、石づきをとって２cm長さに切る。パセリは、みじん切り。長ねぎは、せん切りにし、水の中でもみ洗い。ざるへ上げ、水けをきる。 |
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| ３． |
ボウルに牛肉としめじと{Ａ}を加え、ふた又はラップをして600Wレンジで２分（500W２分３０秒）加熱。
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| ４． |
すしめしに、{３}の汁をきって、ねぎ、パセリと加えてさっくりと混ぜ、器にもりこむ。切りのりをかけ、紅しょうがをそえる。
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