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マヨネーズは卵の素。料亭風の深いこくが生まれる。
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イソフラボンと酢酸効果・コレステロールの吸収も。
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| ＜材料＞ |
| ＜酢味噌＞ |
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| {Ａ} |
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| ・みそ |
大さじ１ |
| ・砂糖 |
大さじ１ |
| ・酢 |
大さじ1/2 |
| ・マヨネーズ |
小さじ１ |
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| わけぎ |
５０ｇ |
| いか(上身) |
２０ｇ |
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| ＜作り方＞ |
| １． |
{Ａ}をあわせて混ぜておく。 |
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| ２． |
わけぎは色よくゆで、水にとり、絞って３㎝長さに切る。いかも食べよいサイズに切ってゆでる。
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| ３． |
{２}を器にもり、{Ａ}をかける。 |
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