| 動物性たんぱく質＋卵黄コリン＋マヨネーズを隠し味につかうと |
| 健康効果（物忘れ、ボケ、痴呆など、脳の老化を防ぐ） |
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| ＜材料＞ |
| 卵 |
２個 |
| {Ａ} |
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| ・湯 |
大さじ１ |
| ・マヨネーズ |
小さじ２ |
| ・砂糖 |
大さじ２ |
| ・塩 |
小さじ1/8 |
| ・かたくり粉 |
小さじ1/2 |
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| サラダ油 |
少量 |
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| ＜作り方＞ |
| １． |
卵をときほぐし、{Ａ}を加えて混ぜる。 |
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| ２． |
卵焼き器を温め、ティッシュで油をぬる。{１}を1/4ほど流し、全体に広げ、表面がかわいてきたら、くるくると巻く。
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| ３． |
卵焼き器のあいたところに、油をぬり、卵液をながす。 |
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| ４． |
これをくり返して卵焼きをつくる。４つに切りわける。 |
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