マヨネーズ入り卵焼き（卵黄コリン）＋焼のりのビタミンＢ12効果 組み合わせて摂るとボケ症状患者の６０％以上が改善（高知医科大)
＜材料＞ 卵 ２個 {Ａ} 　 ・湯 大さじ１ ・マヨネーズ 小さじ２ 卵１個につきマヨネーズ小さじ１ ・砂糖 大さじ２ ・塩 小さじ1/2 ・かたくり粉 小さじ1/2 　 　 焼き海苔 １枚・８つ切り サラダ油 少量
＜作り方＞ １． 卵をときほぐし、{Ａ}を加えて混ぜる。 　 　 　 ２． 卵焼き器を温め、ティッシュで油をぬる。{１}を1/4ほど流し、全体に広げ、表面がかわいてきたら、くるくると巻く。 　 　 　 ３． 卵焼き器のあいたところに、油をぬり、卵液をながす。１回生地を流すごとに、焼のりを２枚ずつのせて巻き込む。 　 　 ４． これをくり返して卵焼きをつくる。４つに切りわける。
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