ぶりの照り焼き　１人分
良質のタンパク質と不飽和脂肪酸＋バター効果
＜材料＞
ぶり １切れ・１００ｇ
バター 小さじ２
{Ａ} 　
・しょうゆ 大さじ１
・酒 大さじ１
・砂糖 大さじ１
　
＜作り方＞
１． フライパンを温め、バターをおき、半分溶けてきたところで、ペーパーにはさんで水分を除いたぶりを盛りつける側を下にして入れ、中火で４分加熱する。
　 　
２． 血液がぶりの表面に浮いてきたら裏返し、さらに弱火で４分焼く。 　
　
３． 両面に焼き色がつき完全に火が通ったところで、フライパンに残っているバターをーパーで吸って除く。
　 　
４． {Ａ}をあわせてかけ、中火でこがさないように煮つめ、スプーンですくってぶりにかけて味をつける。つやととろみがついたらでき上がり。
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