| ＜作り方＞ |
| １． |
玉ねぎは、みじん切り。かぶは、皮をむき２つに切る。かぶの葉は、粗みじん切り。塩小さじ1/4（分量外）をまぶし、しんなりしたら
かたく絞る。 |
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| ２． |
豚肉は、{Ａ}を入れたポリ袋に移してまぶす。 |
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| ３． |
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎをすき通るまで炒め、豚肉を加え、まわりをきつね色になるまで焼く。 |
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| ４． |
かぶを加え、水とチキンスープのもとを加え、強火で熱し、煮たってきたらアクをひき、ふたをして弱火で１５〜２０分加熱する。 |
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| ５． |
豚肉に竹ぐしがスーと通るようになったら、牛乳とかぶの葉を加え、ひと煮してかぶの葉がしんなりしたら火をとめる。
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