| ＜作り方＞ |
| １． |
いかは、３〜４cm長さの細切り。にんじんも、いかと同じサイズに切る。きくらげは、ぬるま湯でもどして石づきをとり、幅３cmに切ってから細切り。 |
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| ２． |
鍋に{Ａ}を入れ、にんじん、きくらげ、いかの順に加え、ひと煮して火をとめる。 |
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| ３． |
耐熱ボウルにおからを入れ、ふたをして600Wレンジ３分加熱。(500W４分)とり出してふたをとり、泡立て器でしっかりかき混ぜ、中にたまった水蒸気を
おいだす。 |
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| ４． |
{３}に{２}の汁をきって加え、しっとりするまで混ぜ、最後に小口切りにした万能ねぎを加えて、でき上がり。
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