＜材料＞ 豚肉(もも薄切り) ２００ｇ しょうがの絞り汁 小さじ１ 酒 小さじ１ しょうゆ 大さじ２ かたくり粉 適量 焼きのり2×7cm 豚肉と同じ枚数 揚げ油 適量 ＜作り方＞ １． 豚肉は、長さを３等分して切る。しょうが汁、酒、しょうゆをからませる。 　 　 ２． ペーパーにのせて余分な汁けをとり、たて長にくるりと巻き、幅２cmののりを帯のように巻き、水でとめる。 　 ３． かたくり粉をまぶし、中温の油で揚げる。しょうゆが多いため、焦げやすいので注意する。
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