しゃっきりめし　２人分
＜材料＞
白菜の外葉 ２００ｇ
サラダ油 大さじ１
熱湯 １カップ
中華風スープのもと・顆粒 小さじ１
こしょう 少量
ごはん(温かいもの) 適量・２００ｇ
　
＜作り方＞
１． 白菜の緑葉は、４～５㎝に大きく切る。 　
　
２． 中国鍋を熱し、サラダ油で{１}を炒め、熱湯、スープのもとを加え、葉の色が鮮やかになったら火をとめる。 　
　
３． 茶碗にごはんを軽くもり、{２}をのせる。汁も少しかけて、こしょうをふる。
　
　
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