| ＜作り方＞ |
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キャベツは、ポリ袋に入れて、電子レンジで１〜２分加熱し、しんなりしたら みじん切りにして、かたく絞る。しょうがもみじん切り。玉ねぎは、みじん切りにし、器にのせラップをして、電子レンジで２分加熱し、甘味をひきだす。
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ボウルに豚ひき肉、野菜、{Ａ}の調味料を合わせ、粘りが出るまで混ぜる。 |
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{２}をぎょうざの皮で包む。冷凍するときは、この時点で。 |
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フライパンにサラダ油を流し、{３}を並べる。火にかける。 １つとり上げて底の色をみて焼き色がついていたら水を注ぎ、ふたをして強火で
熱する。水けがなくなりチリチリと音がし出したら、火をとめて器にもる。 |
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１人分でラー油、酢大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2を合わせ、おろしにんにくとパセリのみじん切り各少量を皿にあわせて、つけて食べる。 |
