＜材料＞ きゅうり １本 キャベツ ２枚 トマト １個 ピーマン １個 しめじ １パック ＜黒ごまドレッシング＞{Ａ} ・黒いりゴマ 大さじ２ ・にんにく １かけ ・青しそ ４枚みじん切り ・塩 小さじ１1/2 ・砂糖 小さじ１ ・こしょう 小さじ1/4 ・しょうゆ 大さじ１ ・酢 大さじ２ ・サラダ油 大さじ４
＜作り方＞ {Ａ}を合わせて、黒ごまドレッシングを作る。 　 　 　 きゅうりは、水道水を流している下でフォークですじをつけて、幅５�oの輪切り。キャベツは、1.5×５�pの短冊切り。トマトは、一口大の乱切り。ピーマンは、種を除いて、トマトと大きさをあわせて切る。しめじは、いしづきを除いてほぐす。長いときは長さを２等分する。ポリ袋に入れ、600Wor500Wの電子レンジで１分加熱し、冷ます。 　 　 　 {２}の野菜をミックスして器にもり、黒ごまドレッシングをかける。
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