きゅうりもみ ２人分
＜材料＞
きゅうり １本・１００ｇ
塩 １ｇ
＜三倍酢＞{Ａ} 　
・酢 大さじ１
・砂糖 小さじ１
・しょうゆ 小さじ１
＜作り方＞
１． きゅうりは、薄い小口（輪）切りにする。スライサーがあれば、スライサーで薄切りにしてもよい。塩をふり、混ぜ、３分おく。
　 　
２． 鉢に{Ａ}を合わせ、はしで砂糖がとけるまで混ぜる。{１}を加えてあえる。
　 　
３． きゅうりがしんなりしたら、水で洗って両手でぎゅっと絞る。
　
　
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