| しいたけのおいしさは加熱したときに発揮。 |
| 日頃不足しがちな栄養素をばっちり補給できるメニュー |
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| ＜材料＞ |
| レタス |
４枚 |
| ピーマン |
４個 |
| 焼きのり |
２枚 |
| ビタミンＤ増強小葉２０しいたけ(乾) |
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１パック２０ｇ |
| ぬるま湯 |
1/2カップ |
| サラダ油 |
大さじ１ |
| 塩・こしょう |
少々 |
| いりごま(白) |
小さじ４ |
| ちりめんじゃこ |
小さじ４ |
| ゆずの絞り汁 |
大さじ４ |
| ごま油 |
大さじ１ |
| しょうゆ |
大さじ１ |
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| ＜作り方＞ |
| １． |
小葉２０をボウルに入れ、ぬるま湯を注いでもどす。つけ汁を切り、サラダ油で炒め、塩、こしょうする。つけ汁をもどして煮つめる。 |
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| ２． |
レタス、ピーマンを一口大に切る。のりは大きくちぎる。 |
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| ３． |
器に{２}、ごま、ちりめんじゃこと{１}を入れ、柚子の絞り汁、ごま油、しょうゆを加えて混ぜる。
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