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| ＜材料＞ |
| 白菜 |
３００ｇ |
| ベーコン・薄切り |
５０ｇ |
| ごま油 |
小さじ１ |
| 水 |
1/2カップ |
| {Ａ} |
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| ・塩 |
小さじ1/3 |
| ・しょうゆ |
大さじ１ |
| ・酒 |
大さじ１ |
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| ＜作り方＞ |
| １． |
白菜は、葉と茎にわける。葉は６～７㎝長さにざく切り。茎は繊維に直角に幅３㎝にそぎ切り。ベーコンは、幅３㎝に切る。 |
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| ２． |
鍋にごま油とベーコンを入れ、中火でベーコンの脂がとけ出るまでソテー。 |
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| ３． |
白菜と水を加え、調味料{Ａ}を足す。煮たったら５つ数えるぐらいの間、 強火で煮て火をとめる。
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