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| ＜材料＞ |
| あさり・砂だししたもの |
1/2パック・２００ｇ |
| 昆布 5X5cm |
1/2枚 |
| 水 |
１ 2/3カップ |
| あわせみそ・塩分10% |
大さじ１ |
| 万能ねぎの小口切り |
1/2ワ分 |
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| ＜作り方＞ |
| １． |
あさりは、砂出しして殻をよく洗い、鍋に移す。 |
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| ２． |
昆布と水を加え、ふたをして火にかける。 |
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| ３． |
沸とうしてきたら、アクをていねいに除き、あさりの口が全部開いたらみそをとく。 |
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| ４． |
次の沸とう寸前に火をとめ、万能ねぎを加える。 |
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