豆腐ステーキ ２人分
＜材料＞
豆腐 ２丁
{Ａ} 　
・小麦粉 大さじ2
・カーレ粉 小さじ２
・塩 少量

・こしょう

少々
　 　
にんにく ２かけ
オリーブオイルorサラダ油 大さじ２
ちりめんじゃこ ２つまみ
塩・こしょう 各少々
万能ねぎの小口切り 少量
　
＜作り方＞
１． 　にんにくは、皮をむいて２つに切り、しんを除き、幅３㎜のうす切りにする。
　 　
２． 　豆腐は、ペーパータオルにのせて水分をとり、{Ａ}をまぶす。
　 　
３． 　フライパンを温め、油を流し、にんにくを加えてきつね色に炒めてとりだす。　{２}を加え、両面きつね色に焼き、ちりめんじゃこ、塩、こしょうでさっと炒める。
　 　
４． 　にんにくをソース代わりにそえ、万能ねぎの小口切りをふる。
　
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