パパイヤの抹茶ゼリー４人分
１６２kcal/人 塩分０ｇ/人
＜材料＞
抹茶ゼリー 　
・水 250ml
・粉ゼラチン 小１袋（５ｇ）
・砂糖 ７５ｇ
・抹茶 １５ｇ
レモンシロップ 　
・水 １００ｍｌ
・砂糖 １００ｇ
・レモン汁(注意) ４５ｍｌ
パパイヤ １個
（注意)水に砂糖を加えて煮とかす。冷まして、レモン汁を加える。
＜作り方＞
１． 抹茶ゼリー
　 ・鍋に水を入れ、粉ゼラチンをふりこみ、火にかける。
　 ・人肌よりやや熱め（４５℃）になったら、火をとめる。砂糖を加えてとかす。
　 ・抹茶にゼラチン液を少しずつ加え、茶せんで混ぜる。
　 ・金属ボウルに移し、とろみがつくまで混ぜなから冷やし、バットに移して、
　 　冷蔵庫で一晩冷やしかためる。
　 ・裏ごしをして、口あたりのよい状態にする。
　 　
２． 器に抹茶ゼリーをすくい入れ、レモンシロップを注ぎ、スプーンでくりぬいたパパイヤを
　 2個ほどのせる。
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