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| ＜材料＞ |
| 貝柱（缶） |
小１缶（正味４０ｇ） |
| きゅうり |
１本 |
| 長ねぎ |
1/2本（白いところ）
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| ラディッシュ |
２個 |
| 黄パプリカ |
1/4個 |
| ソース{A} |
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| ラー油 |
小さじ 1/2
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| 塩 |
小さじ 1/5 |
| オイスターソース又はしょうゆ |
小さじ 1 |
| あれば五香粉又はこしょう |
少量 |
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| ＜作り方＞ |
| １． |
きゅうりは両端を落とし、たて薄切り、センイを切るように細切り。長ねぎは、スリットを入れて開き、しんを除く。２つに切る。重ねて斜め薄切り。
ラディッシュは根も葉もせん切りにする。黄パプリカも３㎝長さのせん切り。 |
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| ２． |
貝柱は汁をきり、軽くほぐす。（汁はごまだれソースに使うのでとっておく） |
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| ３． |
{１}と{２}を{Ａ}であえて、でき上がり。 |
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