かやくおにぎり＆きゅうりのたたき漬け４人分
　
＜材料＞

ごはん（温かいもの)　米２カップ

茶わんたっぷり４はい(６００ｇ)
青じそ １ワ
削りかつお ２パック
しょうゆ 小さじ ２
いりごま（白） 大さじ１
ゆかり 小さじ １
陳皮 大さじ１
焼きのり ２枚
　
＜作り方＞
１． 青じそは、７～８㎜の角切り、水に４～５分浸してアク抜き、水切りする。
　 　
２． 耐熱ボウルに削りかつおを入れ、ラップなしで電子レンジ３０秒加熱。乾燥させて取り出し、しょうゆを加え、からませる。
　 　
３． 温かいごはんに、{１}、{２}、いりごま、ゆかり、陳皮を混ぜ、器にもる。
　 　
４． ４個のおむすびを作り、三角形にきった焼きのりで包む。
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