磯辺卵焼き（２人分）
マヨネーズ入り卵焼き（卵黄コリン）＋焼きのりのビタミンＢ１２効果
組み合わせて摂るとボケ症状患者の６０％以上が改善（高知医科大）
１５２ kcal/人　塩分　１．５ｇ
＜材料＞
卵 ２個
湯 大さじ１
マヨネーズ 小さじ２（卵１個につきマヨネーズ小さじ１）
　 　
{A} 　
砂糖 大さじ２
塩 小さじ1/2
かたくり粉 小さじ1/2
　 　
焼きのり 一枚（８つ切り）
サラダ油 少量
　
＜作り方＞
１．

ボウルに湯を入れて、マヨネーズを加えて溶かす。

　 {Ａ}を加えて溶かしてから、卵を加えて溶く。 　
　 　
２． 卵焼き器を温め、ペーパーで薄くサラダ油をぬり、{１}の生地を５０mlほど流す。表面に液体の卵液が残っていたら、ボウルにもどす。表面が乾いたら、焼きのりを２枚ならべて、はしからくるくるとまく。 　
　 　
３． あいた卵焼き器の底にペーパーで油をぬり、卵液を流す。 　
　 　
４．

１回卵液を流すごとに、焼きのりを２枚ずつのせて巻き込む。最後を巻いたら、とり出して切りわける。

　 　
　 ☆写真は２００１年２月１３日放映「おもいッきりテレビ」
　 　
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