| 時間がなかったとき、ぎょうざの中身をハンバーグにしたら |
| ２５７kcal/人 塩分２．４ｇ |
| ＜材料＞ |
| 鶏ひき肉 |
１５０ｇ |
| 白菜の青い葉 |
２００ｇ |
| しょうが（薄切り） |
２枚 |
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| {Ａ} |
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| ・塩 |
小さじ1/4 |
| ・こしょう |
少々 |
| ・しょうゆ |
小さじ１ |
| サラダ油 |
大さじ１ |
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| {Ｂ} |
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| ・ラー油、酢、しょうゆ |
適量 |
| ・にんにくのみじん切り |
少量 |
| ・パセリのみじん切り |
少量 |
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| ＜作り方＞ |
| １． |
白菜は、ポリ袋に入れて電子レンジで２〜３分加熱し、しんなりしたらみじん切りにして、かたく絞る。しょうがもみじん切り。 |
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| ２． |
ボウルに豚ひき肉と{１}、{Ａ}の調味料を合わせ、粘りがでるまで混ぜる。２等分して、ハンバーグ型にまとめる。 |
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| ３． |
フライパンにサラダ油を流し、{２}を並べ、弱火で４分焼き、裏返してふたをしてさらに４分焼く。ターナーでハンバーグの表面を押してみて、澄んだ肉汁がでればできあがり。 |
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| ４． |
器にもりつけて、{Ｂ}を合わせたたれをそえる。 |
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