＜材料＞ ししゃも 生干し２尾 あさり（冷凍） １００ｇ 水 １カップ ・しょうゆ 小さじ1/2 ・酒 小さじ１ ごはん（温かいもの） １００ｇ 　 　 みつば・２cm長さに切る 各適量 練りわさび 各適量 もみのり 各適量 いりごま 各適量
＜作り方＞ １． フライパンにオーブンペーパーをしいて、ししゃもをのせる。弱火にかける。肝臓の脂がとけてきたら、上下を返す。裏側もきつね色に焼く。 　 　 ２． 鍋に冷凍あさり貝と水を入れ、強火にかける。貝の口が開いたら、アクをすくってのぞき、しょうゆ、酒で調味する。 　 　 ３． 器にごはんを入れ、ししゃもとみつばをのせ、あさりの汁を注ぐ。練りわさび、もみのり、いりごまを添えて。
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