＜材料＞ ｛Ａ｝ 　 ・天ぷら粉 ３０ｇ ・卵 １個 ・牛乳 大さじ２ 　 　 もやし（生） ３０ｇ ベーコン薄切り １枚 サラダ油 大さじ１ 万能ネギ（小口切り） たっぷり 　 　 ＜マヨネーズミルク＞ 　 ・マヨネーズ 大さじ１ ・牛乳 小さじ1/2 　 　 レモンしょうゆor市販のポン酢しょうゆ
＜作り方＞ １． {Ａ}をボウルに合わせて混ぜる。 ２． 　フライパンを温め、サラダ油を入れ、{Ａ}を流す。 ３． ベーコンをのせ、生地のふちがきつね色になったら皿にとり出して、上下を返しながらもどし、同様に焼く。 ４． もう一度返して、生もやしをのせ、２つ折りにして器にとり出す。 ５． ねぎと香菜の茎の小口切りを散らし、マヨネーズミルクをかけて、香菜の葉を飾る。 ６． はしでちぎって、レモンじょうゆをつけながらどうぞ。
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