梅雨バテに効く 　切り札！ 梅雨もこの一皿で気分爽快

さっぱり食べる元気料理 〜仕掛けは酸味パワー〜

★　胃腸をスッキリさせる一皿！・・・ということで

＜材料＞８個・２人分
・白玉粉	１００ｇ
・水	９０ml
・塩	ひとつまみ
えび	４尾・５０ｇ
おくら	４本・３０ｇ
サラダ油	大さじ１
＜梅だれ＞
梅干し（果肉）	１個分
みりん	小さじ２

＜作り方＞
１．	えびは、殻とワタを除き、幅１cmに切る。オクラは、小口切り。梅干しは、果肉をたたいておく。
２．	白玉粉に水と塩を加えて、耳たぶのかたさにこねる。（２〜３分）{１}の梅肉以外を加えて混ぜる。
３．	８等分して手に油をつけて丸める。フライパンを温め、サラダ油を流し、もちを並べ、ふたをして４分弱火で焼く。
４．	上下を返し、ふたをしてさらに４分焼く。梅だれをそえて。