3. ＜ベトナム風魚のソテー・そうめん添え＞
１人分
222kcal
塩分0.6ｇ
［材料］ ４人分
たいの切り身 ３切れ（２００ｇ）
{Ａ}
ココナッツミルク 大さじ２
ナンプラ 小さじ２
カレーペースト 小さじ１
ターメリック（うこん）又はカレー粉 小さじ１
サラダ油 大さじ３
ディル １パック
万能ねぎ １ワ
そうめん（乾） １００ｇ
［作り方］
1) 魚は、３cm角に切って、{Ａ}の材料を混ぜ合わせて下味をつける。
2) 万能ねぎとディルは、４cm長さに切る。
3) フライパンにサラダ油を熱し、{１}を入れて炒め揚げする。
魚に火が通ったら、{２}の野菜を加えてさっと炒め合わせる。
4) 電子レンジにかけられる長めの樹脂容器に水５００mlを入れ、
そうめんを加える。
ふたはしないで、電子レンジ600W８分(500W９分４０秒)加熱。
湯をきって水洗いして、ざるへあげる。
5) 器にもって、{３}をのせる。 |
