料理 レシピ 料理研究家村上祥子 料理教室　管理栄養士　たいの煮つけ

たい 　　　　　　　２切れ（２００ｇ）
（中央に１本、骨にとどくまで切りこみを入れる。）
{Ａ}
しょうゆ 　　　　　大さじ２
砂糖 　　　　　　大さじ２
酒 　　　　　　　大さじ２
長ねぎ 　　　　　５cm分（せん切り）
木の芽 　　　　　２枚

［作り方］

1) 耐熱皿に{Ａ}を入れて、ゴムべらで混ぜて砂糖をとかす。
　　たいを加えて両面にたれをまぶし、もりつけたとき表になるほうを上にして
　 皿の周囲 にそっておく。

2) 専用のふた、又は両サイドをあけてラップをする。ターンテーブルのはしにおく。
　　（ターンテーブルがない人は、中央におく）

3) 電子レンジ600W５分（500W６分）加熱。

4) 器に魚をもり、煮汁をかける。
　　せん切りのねぎをのせ、木の芽をたたいておく。